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花椒增產不增收 怎么辦?
日期:2019-07-05 09:57 作者: 來源:重慶日報農村版
 
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  6月24日下午,江津區吳灘鎮郎家村,漫山遍野的花椒林里,青綠的花椒壓彎枝頭,散發出誘人的清香。椒農們正忙個不停,小心翼翼地把花椒枝條從樹上剪下,再挑到陰涼處將顆顆花椒摘下來。

  傍晚時分,椒農們趕緊把采收的花椒運到鎮上,在當地花椒加工企業——“彬哥花椒”大門口排起長龍,生怕自家花椒送晚了就賣不出去。

  看著眼前這喜人的花椒豐收景象,想到市場收購價卻持續走低,“彬哥花椒”創始人楊彬雖煩惱不已,但還是拍著胸脯向椒農們保證,以不低于市場價收購大家的花椒。

  “今年江津花椒增產不增收,每斤均價不到4.5元,比去年整整低了2元。這真是喜人的煩惱??!”楊彬感慨不已地對重慶日報記者說,“低價格本就深深打擊了椒農的信心,如果我們還拒收大家的花椒,豈不是往他們傷口上撒鹽?”

  “奇跡”——

  20年間花椒兩次增產

  楊彬與花椒結緣已近20年,并在當地創造了兩次增產“奇跡”。

  20年前,吳灘鎮的花椒仍以散戶種植為主、基礎設施薄弱、基本靠天吃飯。當時,家住郎家村的楊彬與妻子郭群合計,將自己在農廣校學習的知識運用到花椒生產上,帶動農戶發展花椒產業,幫助椒農增收致富。

  2001年,經過兩年時間醞釀與學習,他們注冊了重慶江津吳灘農業服務有限公司,向村民流轉了127畝土地,開始種植“九葉青”花椒。期間,他們多方學習、咨詢、請教,按照花椒標準化種植要求,不斷提高產前、產中、產后等栽培技術。

  第一次“奇跡”發生在2002年夏天——127畝花椒從種到收,僅用8個月時間就投產了,總產量達4000公斤!而當時本地傳統花椒,需種植2年才能掛果。這一“奇跡”,在當地轟動一時!

  往后幾年,楊彬不斷鉆研花椒種植技術,他的花椒畝產一直保持在500公斤以上,127畝花椒的年銷售收入達50萬元。不過,他并不滿足這一成績,不斷致力于科技興椒,提高花椒畝產量,最高畝產達到1000公斤。

  第二次“奇跡”又在2016年到來。楊彬探索實施了“矮化密植、主枝回縮、壓枝壓條、摘心”等高產管理技術后,花椒畝產達到850公斤,比往年高出了100公斤。而最高畝產園,竟達到1600公斤!那一年,他的127畝花椒高產高效,平均畝產值近2萬元。

  見證了兩次“奇跡”的誕生,周邊村民紛紛前來,拜楊彬夫婦為師,吳灘的花椒種植面積從8500畝躍增至2.5萬畝。夫婦倆也先后投入1000余萬元,采購花椒保鮮速凍冷庫、深加工線等設備,開發出了青花椒油、干青花椒、麻辣調料等系列產品。其中,公司生產的“彬哥”花椒等產品獲得了綠色食品認證。

  2016年,楊彬收購吳灘當地的花椒最高價格飆至25.6元/公斤,加工花椒就達1000余噸,產品暢銷成都、北京、上海等地,年產值達5680萬元,實現利潤319.7萬元,呈現跨越式發展之勢。

  其中,綠色花椒基地所在地現龍村,花椒總收入達8800萬元,椒農戶均收入達8.36萬元。

  煩惱——

  為什么增產不增收?

  花椒豐收了,危機卻來了!

  “前年每斤花椒能賣10多塊,去年降到了6塊5,今年又降了兩塊多?!毖劭粗ń沸星槌掷m下跌,排隊賣花椒的郎家村村民唐道祥有些著急,希望盡快把家里的花椒摘完賣給楊彬。

  唐道祥是楊彬指導發展花椒的徒弟之一。他家種植了6畝花椒,去年畝產780公斤,賣了6萬多元。今年,他的花椒畝產量達800公斤,但估計只能賣4萬多元,畝純收入只有2000元。

  “目前,其他地方收購價是3塊多,我還是以不低于4.3塊的價格收購大家的花椒?!睏畋蜻€對椒農們表示歉意,不停地寬慰大家“我們企業一定想辦法應對”,可到底怎么持續保證椒農的利益,他的心里也沒底。

  在楊彬的花椒加工車間里,工人們忙得不可開交——最近半個月來,每天有三四十噸花椒送到這里,要盡快經專業設備處理后,包裝進入凍庫。如今,保鮮庫房里已整整齊齊地碼了800噸鮮花椒,還有1000噸花椒等待烘干制成干青花椒。

  這些花椒像一塊巨石,沉甸甸地壓在楊彬夫婦心口。

  楊彬給重慶日報記者算了一筆賬:“我們的保鮮花椒去年賣價是每斤6.5元,今年價格降到4.5元左右。如果收購椒農的價格高于4.5元,除去設備、人工、物流等成本,我們肯定要虧本?!?/p>

  那么,是什么原因導致花椒滯銷?

  “主要原因是市場供求關系變化太大,以至于花椒增產不增收?!睏畋蛘f,一方面,是近兩年全國各地紛紛發展花椒產業,致使花椒種植面積陡增;另一方面,各地不斷優化花椒品種、提高管理技術,導致花椒產量大增。

  “而究其更深層次的原因,在于花椒的產業化和機械化程度還不夠。我們本地的花椒加工大都停留在粗加工階段,鮮有精深加工企業?!睏畋蛘f,目前,雖然他也嘗試著將花椒加工成花椒油、麻辣調料、提取芳香油等,但加工能力不足,每年也只能加工200噸干花椒。

  破題——

  走綠色的品牌之路

  眼看著花椒市場低迷不振,楊彬夫婦已火速安排團隊前往武漢、山東、北京等地跑市場。短短半個月時間,大家用汗水換回來300噸花椒的訂單。

  前不久,他們還在江津區政府組織的花椒貿易洽談會上,與重慶德莊農產品開發有限公司簽下一筆大訂單——2019年度300噸干花椒訂購合同。

  “以前,我們的花椒從來不愁銷路,大多等人上門來采購,很少利用‘互聯網+花椒’的銷售模式?!睏畋蛘f,自從花椒在近年出現價低滯銷的情況后,他就已著手將花椒與互聯網進行對接。去年,他們從網上就銷售了花椒200噸,“今年我們要加大力度,從網上推銷我們的好產品?!?/p>

  目前,經過市場調查和討論分析,楊彬夫婦已開展線上、線下和物流配送相結合的“新零售”營銷戰略,并在全國省會城市均設立了營銷中心,將花椒產品銷售到我國東北、西北、華南等地,并出口至東南亞等地區。

  與此同時,楊彬夫婦還利用“富硒江津·長壽之鄉”等金字招牌和江津“富硒富民”戰略,大力發展了富硒花椒產業。近兩年,他們生產的“彬哥”青花椒榮登“江津十大富硒農產品”行列,先后獲得了國家綠色食品認證和富硒花椒認證,連續四年在中國綠色食品博覽會上獲得“金獎”。

  “面向新時代、新機遇、新挑戰,要實現新突破,只有走綠色發展的品牌之路?!睏畋蛘f,目前,他的公司以富硒綠色花椒為切入點,開始向花椒產業高、精、深轉型升級,“今年,我們還是主打保鮮花椒產品,打開銷售市場應該還是不成問題,我對我們的花椒品質非常有信心?!?/p>

  面對當前嚴峻形勢,江津也推出適時調價、協調融資貸款、拓展銷售市場、兌現項目資金、提高品牌防偽水平等舉措,切實推動江津花椒的銷售步伐。

  今年,江津選擇先鋒鎮、石門鎮、吳灘鎮分別開展花椒(鮮椒)收益保險試點,椒農每畝繳納保費300元(江津財政補貼每畝180元)。具體操作方法為,投保畝產量達1000斤的椒農,每斤銷售單價確保6元。低于這個銷售單價的椒農,由保險公司賠償損失。

  文  記者 湯艷娟

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